Für 2 Portionen
200 ml Haselnussmilch (Haselnussdrink)
3 Blatt Gelatine oder die entsprechende Menge pflanzliches Geliermittel, z. B. Agar-Agar
1 EL Zucker oder Kokosblütenzucker
etwas Vanillemark oder Vailleextrakt
Zubereitung:
Die Haselnussmilch mit Zucker und Vanille erhitzen und 10 Minuten köcheln lassen.
Die Gelatine derweil in kaltem Wasser einweichen. Dann im Wasserbad oder der Mikrowelle erhitzen.
1 EL der gesüßten Nussmilch dazugeben, dann umrühren und dies in die restliche Milch rühren. Abweichend wird bei Agar Agar nach Packungsanweisung des jeweiligen Herstellers verfahren.
In Tassen oder Förmchen füllen und fest werden lassen. Nach 4 - 6 Stunden lösen und stürzen.
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