Für 4 Personen
4 Blatt Gelatine
1 Vanilleschote
80 g weiße Kuvertüre
50 g Zucker
250 ml Milch
250 g Sahnejoghurt
4 frische Himbeeren zum Verzieren
weiße Schokospäne
Puderzucker
Zubereitung:
1. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Vanilleschote längs einschneiden, Mark mit dem Messerrücken herauskratzen. Kuvertüre grob hacken, mit Zucker, Vanillemark und Milch in einen Topf geben, bei schwacher Hitze unter Rühren schmelzen.
2. Gelatine ausdrücken und in der heißen Milch auflösen. Joghurt darunterrühren. Masse in 4 Gläser (à ca. 150 ml Inhalt) verteilen. Mindestens 4 Stunden kalt stellen.
3. Panna Cotta mit Himbeeren und weißen Schokospänen verzieren, mit Puderzucker bestäuben.
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